Piccoli aiuti intelligenti in cucina

Il vero segreto del cucinare bene si nasconde anche nella scelta degli utensili giusti, “agenti semplificatori” che sanno accompagnare ogni gesto. Accessori essenziali, ma nati con l’intelligenza da grand gourmet. Semplici, ma con quel pizzico di genialità che serve sul piatto, in poche mosse, una cucina stellata

Cucinare bene non è solo una questione di virtuosismi, né di zone cottura ipertecnologiche. Spesso bastano pochi strumenti, purché scelti con intelligenza, per semplificare i gesti e rendere tutto più gustoso. Piccoli e sicuri, intuitivi e performanti, gli accessori più furbi ci affiancano ai fornelli, faticano al posto nostro e ci concedono, oltretutto, il piacere del design. Come questi: oggetti belli da vedere e facili da usare, che trasformano la cucina in uno spazio accogliente e accessibile. Adatti – garantito –  anche a chi non sente la vocazione dello chef, ma vuole sperimentare, perché no, tante nuove ricette.

Per piccoli chef

Dilettarsi in cucina insieme ai bambini può essere divertente, purché si utilizzino gli utensili giusti, ovvero in tutta sicurezza. Come il set Le Petit Chef di Opinel, studiato proprio per gli chef in erba. Tre utensili adatti alla morfologia e alle aspettative dei più piccoli: coltello da taglio e pelaverdura hanno un anello pedagogico che agevola la presa e rende il taglio sicuro, il comodo proteggi dita, invece, evita qualsiasi incidente. In tre colori: rosso, blu, verde. Per il loro divertimento e la nostra tranquillità.

Un pizzico di sapore in più

Il macinaspezie 2 in 1 di Microplane è uno di quegli oggetti a cui non pensi troppo, finché non lo provi. Comodo, prima di tutto, perché macina e conserva nello stesso gesto, senza sporcare il piano di lavoro. Speciale, perché la lama fotoincisa – precisa, affilata, quasi chirurgica – riduce in polvere (con diversi tipi di grana) qualunque spezia: persino una noce moscata intera, il pepe in grani o l’anice stellato, liberandone gli aromi in un attimo e in tutta sicurezza. Il vano interno, comodissimo, conserva le spezie da macinare. Poi c’è il design: compatto, elegante, in 8 colori diversi, dai toni decisi a quelli più delicati, con la superficie liscia che si pulisce in un attimo. È uno strumento intelligente, bello da usare e da lasciare in vista.

Una spremuta di praticità

Annoverare uno spremiagrumi manuale tra gli accessori e gli elettrodomestici da cucina smart sembra quasi una contraddizione. Eppure Oblò di Blim Plus, disegnato da Raffaello Galiotto, vince la sfida al primo sguardo, non solo per l’estetica. La forma ironica che ricorda una barca a vela è studiata con dovizia per garantire la massima ergonomia: i due oblò laterali permettono di infilare le dita per impugnarlo alla perfezione, l’inclinazione studiata accompagna il movimento del braccio senza sforzo quando si versa il succo e il beccuccio, ben calibrato, non lascia cadere una goccia. Realizzato in polipropilene riciclabile, è uno di quegli accessori semplici, che racchiude però tutto il savoir faire italiano.

Per veri intenditori

Chi ama davvero il vino lo sa, il momento più delicato non è l’apertura, ma il giorno dopo. È lì che entra in gioco Kabuto, un tappo che trasforma la conservazione in un gesto consapevole. Collegato a DRO!D, l’apparecchio portatile e super compatto per il sottovuoto, elimina quasi totalmente l’aria dalla bottiglia, rallentando in modo drastico l’ossidazione, nemica silenziosa di aromi e struttura. Non è un semplice sottovuoto domestico: qui la tecnologia lavora con precisione, adattandosi al carattere del vino, dai rossi più tannici ai bianchi delicati. Kabuto è un’innovazione che parla ai cultori, a chi sa che preservare significa rispettare. Perché la degustazione, anche dopo l’apertura, merita tempo e attenzione.

Feste frizzanti

SodaStream lancia la nuova limited edition natalizia: SodaStream Art Gold Limited Edition, il gasatore per l’acqua in stile retrò, con un tocco dorato. Praticissimo e sostenibile, grazie al cilindro di CO2 e alla tecnologia Snap-Lock trasforma all’istante l’acqua del rubinetto in acqua frizzante e bevande gustose, senza bisogno di corrente elettrica. Con la pratica leva si sceglie il livello di gasatura, la bottiglia in edizione limitata, invece, è lavabile in lavastoviglie ed elimina il problema delle bottiglie di plastica monouso.

Altro che frullatore!

Per chi cerca un frullatore che faccia davvero la differenza, Pure Power di KitchenAid è una scelta che ha senso spiegare. Non tanto per la potenza – che pure si sente, netta, controllata – quanto per la facilità con cui trasforma anche gli ingredienti più ostinati in preparazioni impeccabili. Ghiaccio che diventa neve, zuppe calde frullate in sicurezza, salse dense senza sforzo: tutto accade con naturalezza, grazie a un progetto intelligente, pensato in ogni dettaglio. La caraffa capiente, i programmi dedicati, la pulizia automatica: sono comodità che, una volta provate, non si abbandonano più. E poi c’è l’estetica KitchenAid, solida e iconica, che rende questo frullatore non solo utile, ma desiderabile, uno di quegli oggetti che accompagnano la cucina quotidiana con discreta autorevolezza.

Taglio perfetto

Avete presente quei coltelli giapponesi affilatissimi, che gli chef professionisti maneggiano con tanta abilità? Ebbene, Global Z, distribuito da Schonhuber, ne è la sintesi perfetta. Evoluzione del celebre G-2, questo coltello in edizione super limitata unisce la precisione della spada samurai alla resistenza del diamante, con una lama che scivola senza attrito, netta e precisa. La scelta di Global Z però non è solo funzionale: la versione nero profondo del rivestimento Diamond-Like Carbon è un omaggio al design e al lusso intramontabile, che rispecchia l’heritage del brand, fatto di rigore giapponese e visione progettuale.

Dalla padella al forno

Si chiama Duo e infatti si sdoppia a seconda del menu. Duo di Risolì è una mini casseruola multicooking che assicura la cottura perfetta, qualunque sia la ricetta da realizzare. In alluminio a spessori differenziati, oltre a distribuire il calore in modo uniforme – ideale anche per le cotture più delicate – ha un coperchio innovativo che manda il calore dall’alto verso il basso trasformando la pentola all’istante in un piccolo forno da tavola. Cucinare, persino per il cenone di Natale, non è mai stato così semplice e veloce.

Espresso deluxe

Il caffè è un piacere tutto italiano e, non me ne vogliano i cultori della classica moka, è un rito che merita anche uno strumento de luxe. Come la macchina da caffè griffatissima della Collezione 917 Salzburg, firmata Smeg e Porsche, il massimo dell’esclusività performante. Automatica, con macinacaffè integrato, spinge l’espresso a tutta velocità. Il rosso Salzburg, omaggio alla storica vittoria Porsche a Le Mans, riveste una tecnologia precisa, affidabile, pensata per chi pretende eccellenza senza compromessi. Ogni dettaglio parla il linguaggio dei due brand: rigore ingegneristico, eleganza senza tempo, piacere autentico. Non è solo una macchina da caffè, ma un oggetto cult rigorosamente in limited edition: per celebrare il lusso funzionale, trasformando ogni tazza in un gesto di stile.

Piccoli aiuti intelligenti in cucina: foto e immagini