Utensili da cucina indispensabili: 10 + 1 a cui non rinunciare


Protagonisti di piatti ben riusciti, di deliziosi pranzi e manicaretti da sogno sono anche gli utensili da cucina. Scopriamo insieme quali sono gli irrinunciabili attrezzi da avere sempre a portata di mano.attrezzi-cucina (8)


Che tu sia una cuoca o un cuoco provetto o no, ci sono degli oggetti che in cucina non dovrebbero mai mancare. Questi oggetti ti aiuteranno sia a semplificare il lavoro, che a renderlo veloce e sicuro e una volta che saranno nella tua cucina non potrai più farne a meno.

Gli attrezzi must have della tua cucina li puoi trovare in infinite composizioni di forme, colori e materiali. Negli anni gli attrezzi da cucina sono stati anche oggetto di mira dei più abili designer e architetti, che hanno tentato di elaborare attrezzi dallo stile moderno e allo stesso tempo funzionali. Quindi gli oggetti che ti stiamo per consigliare non sono solo indispensabili ma possono essere anche l’apoteosi della bellezza e dello stile.


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Anche i prezzi cambiano da pezzo a pezzo e spetterà a te decidere quale fascia di utensili adottare. Oltre ai classici strumenti, come le pentole e le posate, quali sono gli attrezzi che servono necessariamente in una cucina?

Andiamo insieme alla scoperta dei 10 attrezzi, più 1, che proprio non possono mancare.


1. Cucchiai di legno

I cucchiai di legno hanno il sapore di casa. Non possono mancare in nessuna cucina perchè li usiamo continuamente per ogni tipo di preparazione. Con questi cucchiai mescoliamo gli impasti e prepariamo i sughi, e inoltre sono molto adatti ad essere utilizzati mentre cuciniamo perchè resistono alle alte temperature e non  si scottano come i cucchiai in metallo a contatto con le vivande ardenti. attrezzi-cucina (7)

2. I coltelli, affilati, di tutte le misure

Qualunque chef stellato potrà confermare l’importanza dei coltelli. Questi attrezzi, infatti, sono alla base della buona riuscita dei piatti. Tagliare perfettamente un pesce e sfilettarlo per bene sono già metà strada per la realizzazione di un piatto da leccarsi i baffi. Esistono coltelli di vari tipi, da quelli per la carne a quelli per il pane. In genere è più semplice comprare una delle valigette all’interno della quale ci saranno coltelli per tutti gli usi.

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3. Pietra ollare, mai più senza

La pietra ollare è una particolare piastra da cucina che potrai trovare anche sottoforma di casseruola o padella, costruita con una particolare roccia molto resistente alle alte temperature e che ti permette di cucinare i cibi in modo sano e genuino, senza aggiunta di condimenti eccessivi. Inoltre potrai preparare sia carne e pesce, che le verdure. L’unica attenzione da porre è sulla modalità di lavaggio.

4. Le pinze da cucina

Questo è sicuramente tra tutti l’aggeggio  più smart, perché consentono di preparare il cibo, in particolare i fritti, con molta praticità. Infatti ti eviteranno di acciuffare e quindi bucare il cibo con la forchetta e di permettere all’olio in eccesso di entrare nell’alimento. Inoltre grazie alle pinze sarà molto facile  e comodo l’impiattamento. attrezzi-cucina (6)

5. Padella wok, sapori orientali nella tua cucina

La padella wok non è solo un attrezzo speciale perchè ti aiuta a creare fantasiosi piatti dal sapore otale, ma anche perchè ti permette di cuocere gli alimenti molto velocemente e soprattutto diminuendo o addirittura eliminando l’utilizzo di grassi, come burro e olio. Questa padella permette una cottura molto omogenea e ti garantirà piatti gustosi e saporiti, seppure light.attrezzi-cucina (11)

6. Il mortaio, un antico e moderno aiutante in cucina

Il mortaio nasce negli albori dei tempi, utilizzato da sempre nei secoli, ancora oggi rappresenta un oggetto che assolutamente non può mancare.

Ti sarà molto utile per preparare il pesto ma anche per sminuzzare tutte le erbe aromatiche del tuo orto e del tuo giardino. Anche pestare l’aglio o le nocciole diventerà super facile grazie al mortaio. Puoi trovarlo sia di marmo che di legno, ed oltre ad essere molto utile e anche bello da vedere e sarà molto scenografico nella tua cucina. attrezzi-cucina (2)

7. Il pelapatate multitasking

Il pelapatate è uno strumento il cui nome ti ingannerà perchè in realtà lo utilizzerai per tantissimi altri ortaggi. Dalle carote alle mele, sarà super comodo perchè ti aiuterà a eliminare la buccia in modo sottile, senza porta via anche parte del prodotto. Esistono in commercio pelapatate con diverse testine, più larghe o più strette, per affettare anche la verdura e preparare diversi piatti.

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8. Il mattarello per tutti gli impasti

La cucina a volte è anche terapeutica, oltre che rilassante. Quale modo migliore per testare questa terapia se non preparando pizze e biscotti?

Con il mattarello sarà semplicissimo stendere l’impasto e potrai divertirti a creare un nutrito libro di ricette personali, sperimentando diversi tipi di rustici e focacce. Il classico mattarello è di legno, ma in giro potrai trovarne anche di materiale plastico, molto facile da pulire. attrezzi-cucina (10)

9. Il tagliere, re indiscusso della cucina

Come si può pensare di non avere in cucina un tagliere? Grazie a questo attrezzo potrai affettare, tagliare, comporre i tuoi piatti senza rovinare il tavolo o il piano della cucina. I più diffusi sono in legno ma è possibile trovarli in ogni materiale, forma e colore. Persino pieghevoli per avvantaggiarti nel riversare i cibi tagliati nella scodella.

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10. Forbici da cucina

Se non hai voglia di cucinare ma preferisci ordinare una pizza o un caldo e profumato pollo allo spiedo, questo è l’attrezzo che ti sarà di grande aiuto.

Infatti con queste forbici potrai tagliare la pizza a fette e porzionare il pollo, senza avere grosse difficoltà. Lo strumento da cucina per i più pigri.

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11. Setaccio milleusi

Il cosiddetto setaccio o colino è molto importante sia per scolare i cibi in scatola dalla loro acqua di conservazione, ma anche per filtrare il te o la camomilla e anche per decorare le torte con lo zucchero a velo o il cacao. Uno dei piccoli attrezzi che non possono proprio mancare. attrezzi-cucina (9)

Attrezzi da cucina: immagini e foto

I dieci attrezzi da cucina a cui non puoi rinunciare, più uno.

Clelia Ragosta

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