9 accessori utilissimi per improvvisarsi chef
- Giornalista
Dai piccoli elettrodomestici votati al benessere alle pentole che fanno risparmiare tempo e fatica, ecco gli aiuti chef perfetti: piccoli, maneggevoli, versatili e pronti a soddisfare, in un lampo, tutti i gusti e tutte le esigenze
Le feste portano con sé un inevitabile impeto culinario e cimentarsi ai fornelli rientra, un po’ per tutti, nelle tradizioni di famiglia. Che si tratti del puro piacere di chi ha velleità da chef o di una sfida vera e propria per i più inesperti, per avere successo in cucina basta attrezzarsi con gli accessori giusti. Dalla friggitrice che prepara un menù completo e privo di grassi all’affumicatore che aggiunge il tocco gourmet a qualunque piatto, dal cavatappi iconico, ma in veste tutta nuova, fino alla lavastoviglie portatile e salvaspazio, ecco tante idee utili che strizzano l’occhio al design. Per gustare ogni ricetta con un tocco di stile.
Il tocco gourmand
Vesta, distribuito da Kunzi, eleva il livello culinario con un apparecchio da grande chef: l’Affumicatore portatile a batterie che permette di aggiungere un tocco aromatico di fumo a carni, pesce, formaggi, salse, cocktail e altre ricette. Basta inserire a piacere i trucioli di legno, erbe, tè, spezie o i fiori secchi e accenderli con un fiammifero per sorprendere gli ospiti e solleticare il palato con un gusto tutto nuovo.
Un brindisi al design
I cavatappi di Alessi, Anna G. e Alessandro M. disegnati da Alessandro Mendini, fanno parte da sempre dell’immaginario collettivo e sono icone intramontabili, perfette in qualsiasi cucina. Anche nella versione proposta dal designer Arthur Arbesser per la collezione Alessi Tales: i modelli sono realizzati con cromie accese e AlkiPaper®, un innovativo materiale biocomposito che garantisce un ciclo di vita ecologicamente responsabile. Nella stessa serie si trovano anche le versioni disegnate dallo Studio Temp e Fulvia Mendini, per una limited edition di 9 pezzi numerati, più una prova d’autore.
La mini lavastoviglie
La cucina è piccola e si deve sacrificare la lavastoviglie? Non più con Tetra, la versione mini pensata per metrature ridotte e per chi vuole risparmiare tempo ed energia. Nata dalla collaborazione tra Heatworks e Frog Design, si appoggia semplicemente sul piano della cucina e non ha bisogno di collegamenti idrici perché l’acqua si carica manualmente (bastano poco più di due litri per ogni lavaggio). Progettata per due coperti, o per 10 piatti o 10 bicchieri, scalda l’acqua attraverso elettrodi di grafite che non arrugginiscono e assicurano la massima efficienza energetica, completando un ciclo di pulizia in soli 10 minuti. Un’altra chicca? Si può utilizzare persino per cucinare a basse temperature o per sterilizzare plastica e frutta.
Sapori etnici
Daniele Buschi dedica, a chi ama la cucina etnica, la tajine Tala interpretata per Blueside in un’insolita versione in vetro borosilicato 3.3. Materiale d’elezione del brand, che vanta una produzione totalmente made in Italy, questo vetro ad elevata purezza è esente da piombo, resistente agli shock termici e inattaccabile dalle comuni sostanze chimiche. In più, regala una trasparenza assoluta che si mantiene inalterata nel tempo. Un’idea divertente per stupire gli ospiti cuocendo a vista le pietanze: basta versare gli ingredienti nella base con un po’ d’acqua per una cottura a vapore gustosa e leggera. In due misure, per 1-2 persone o 4-6 persone.
Menù completo e senza grassi
La friggitrice ad aria è un must tra i piccoli elettrodomestici, perché elimina i difetti del fritto (odore e grassi) in favore di una cucina gustosa, ma più sana. Quella di Philips aggiunge un altro plus: il cestello doppio per preparare menù completi. Cuore di Airfryer Serie 3000 è la tecnologia Rapid Air, che ottimizza la circolazione del calore e sincronizza la durata della cottura dei due cestelli per offrire i cibi pronti contemporaneamente. Basta scaricare l’app gratuita HomeID, registrare il proprio modello e navigare tra le oltre 500 ricette disponibili, per realizzare piatti gustosi con un ridotto contenuto di grassi (fino al 90% in meno) e un risparmio di energia fino al 70% rispetto al forno tradizionale.
Uno chef tutto fare
Turbo Cuisine di Moulinex ricorda la classica pentola a pressione, ma sa fare molto di più. Questo multicooker offre ben 10 programmi di cottura con timer e temperatura regolabili: Stufato, Zuppa, Saltare in padella, Vapore, Cottura al forno, Sottovuoto/Slow Cook, Riso, Yogurt e Fermenti, Porridge, Modalità Chef regolabile. Facilissima da usare grazie al comando a una sola manopola, ha un sistema di cottura a pressione elettrica ultrarapida, con recipiente di cottura antiaderente, pulsante di rilascio del vapore e tanti accessori inclusi come il cestello per la cottura a vapore, il misurino, il mestolo e la spatola.
Tutto il gusto della natura
KitchenAid amplia la sua gamma di planetarie Design Series 2024 con Evergreen, il modello che punta sulla tonalità opaca verde bosco abbinata alla ciotola in vero legno di noce. Un inno alla natura e alla maestosità delle foreste che trasforma la preparazione dei pasti quotidiani in un rito rilassante da assaporare con calma. A preparare tutto alla perfezione ci pensa il cuore tecnologico che amalgama in pochissimo tempo ingredienti di ogni tipo, grazie alle 10 velocità e agli oltre 15 accessori opzionali motorizzati e lavabili in lavastoviglie.
Tutto in uno
Il nome la dice lunga sulla versatilità di questa padella. La Favolosa di Cookut racchiude otto funzioni diverse: padella, saltapasta, casseruola, cocotte, cuocivapore, piatto da forno, friggitrice e stampo per dolci. Una vera “batteria” in una sola pentola che oltretutto è anche sostenibile. Realizzata in metallo riciclato al 100%, ha due manici removibili, il cestello per la cottura a vapore e una spatola in legno che si può appoggiare sul vano portamestoli del coperchio con un sistema speciale che idrata la carne durante la cottura. In due misure: cm 24 e cm 28.
Indispensabile con stile
Il sotto pentola è uno di quegli accessori indispensabili che risponde alla funzionalità semplice, ma necessaria. Allora perché non sceglierne uno che sia anche bello e scenografico? Come quelli della collezione Faces che lo Studio Shulab ha disegnato per Ligne Roset. Composti assemblando 3 marmi del Rajasthani (bianco, nero e marrone chiaro chiamato Forest Gold) sono dedicati a tre personaggi storici: Aristote, Dante e Descartes. Divertenti e indistruttibili, vengono tagliati a getto d’acqua, incollati, levigati e lucidati e hanno il fondo in sughero che isola dalla superficie del tavolo.
