Cucinare con il forno a microonde: gli utensili da avere

Quali sono i contenitori più adatti per il microonde? Quali, invece, sono assolutamente sconsigliati? Scopri come cucinare con il forno a microonde: come riconoscere i contenitori adatti, quali sono i materiali consentiti e tutti gli utensili indispensabili da avere sempre a portata di mano.

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Il forno a microonde è diventato un elettrodomestico indispensabile in cucina, perché consente di scongelare, riscaldare e cuocere gli alimenti, dimezzandone i tempi. Per chi è sempre di fretta e ha ritmi serrati, non esiste un apparecchio più indicato del microonde, per cucinare delle pietanze deliziose in maniera veloce e salutare.

Ma quali sono i contenitori più indicati per il microonde? Questo tipo di cottura necessita l’impiego di recipienti idonei, privi di metallo. Il metallo, infatti, essendo un ottimo conduttore, potrebbe surriscaldarsi troppo, creando un corto circuito all’interno dell’apparecchio che causerebbe danni molto gravi.


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Scopri come riconoscere i contenitori più adatti alla cottura al microonde, quali sono i materiali da evitare e quali sono, invece, gli accessori indispensabili che dovresti avere, per poter sfruttare correttamente le potenzialità del tuo forno e cucinare in totale sicurezza.

Cucinare

Come capire se un contenitore va nel microonde?

Per capire se un contenitore di un certo tipo è adatto o meno al forno a microonde, bisogna prestare attenzione alla dicitura riportata sulla confezione al momento dell’acquisto. Inoltre, un contenitore o un materiale idoneo presenta convenzionalmente un simbolo di forma quadrata, nel quale sono riportate tre onde stilizzate e sovrapposte.

In ogni caso, per togliersi ogni dubbio, è possibile fare un’ulteriore prova. Basta riempire il contenitore con pochissima acqua e inserirlo nel forno, azionandolo alla potenza massima per un minuto.

Terminato il tempo di prova, se l’acqua sarà calda ma il contenitore risulterà freddo o appena tiepido al tatto, vorrà dire che il materiale è adatto per essere utilizzato nel forno a microonde.

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Quali materiali usare?

Il microonde consente l’utilizzo di diversi tipi di materiali a eccezione del metallo e del cristallo. Anche alcune materie plastiche – come il polistirolo e la comune pellicola per alimenti – sono fortemente sconsigliate, perché con il calore tendono a deformarsi e a danneggiare l’apparecchio. Tra i materiali consentiti ci sono:


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  • vetro termoresistente e pirex: si tratta dei materiali ideali per la cottura dei cibi in microonde. Il vetro trasparente consente alle onde di attraversarlo e di cuocere le pietanze in maniera omogenea;
  • porcellana, ma senza le decorazioni metalliche in oro o argento;
  • ceramica e terracotta: i recipienti devono essere smaltati a vetro e privi di crepe;
  • cartone e carta da forno: materiali usa e getta, ideali per scongelare il pane o per riscaldare i cibi d’asporto senza sughi;
  • gomma e silicone, purché non siano utilizzati con la funzione crisp o grill;
  • sacchetti in plastica e pellicola, ma solo se adatti al microonde ( e comunque non superare i 140°).

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Contenitori per microonde: a ciascuno la sua cottura

Scongela, riscalda, cuoci: la comodità di un microonde è impareggiabile! Ma ogni tipo di materiale dovrebbe essere sempre abbinato a una tipologia di cottura. I contenitori in pirex, per esempio, sono perfetti per la cottura a grill oppure per le pietanze che necessitano della modalità di cottura ventilata.

Sughi, zuppe, paste o risotti, invece, sono indicati per i contenitori in vetro. E per la cottura a vapore? In commercio è possibile trovare recipienti pensati proprio per questo: sono in vetro o in plastica, e presentano tutti un apposito sfogo per la fuoriuscita del vapore.

I materiali di carta e cartone possono essere utilizzati per riscaldare i cibi senza sugo, ma dopo l’uso sono inutilizzabili e vanno gettati via. Le casseruole in terracotta o in ceramica cuociono rapidamente gli stufati, i sughi e le pietanze molto umide, come gli arrosti.

Per scongelare i cibi precotti, invece, puoi utilizzare recipienti in plastica, ma ricorda di non coprirli con l’alluminio: per uno scongelamento più rapido e omogeneo, puoi coprirli con la pellicola trasparente o con la carta oleata. Ma assicurati che entrambi siano idonei per la cottura in microonde.

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Gli accessori indispensabili

Quali sono gli accessori indispensabili per cucinare correttamente con il forno a microonde? Nella tua cucina non dovrebbero mai mancare questi utensili:

  • Tappetino in silicone antiscivolo: va poggiato nel piatto centrale del forno quando vuoi riscaldare dei liquidi all’interno di una tazza o di un recipiente poco stabile.
  • Coperchio pieghevole copri alimenti: viene utilizzato principalmente per coprire gli alimenti durante la cottura delle pietanze e prevenire schizzi e fuoriuscite di liquidi. È molto utile per riscaldare e scongelare e può essere utilizzato anche come coperchio alternativo per i recipienti in frigorifero.
  • Cuoci uova: accessorio indispensabile per la preparazione delle uova in microonde.
  • Vaporiera per microonde: tra gli utensili più indicati, per chi vive sempre di fretta ma non vuole rinunciare a una cucina più salutare e al gusto nutriente e genuino dei cibi. La vaporiera è un accessorio indicato per la cottura di carne, pesce, verdure e risotti a vapore.
  • Lunch box: utilissima per riscaldare il pranzo in ufficio, ma anche per cuocere la propria porzione in ogni occasione. Ne esistono diversi tipi in commercio, con colori, forme e dimensioni differenti; generalmente comprendono un contenitore principale, corredato da un vano refrigerante per i cibi freddi, un coperchio a chiusura ermetica e un set di posate.
  • Padella: indispensabile per la cottura di carni, pesce, verdure e tanto altro. Indicata per cucinare delle patatine croccanti al forno, senza l’aggiunta di olio da frittura.
  • Cuoci pasta per microonde
  • Tortiera: perfetta per cuocere dolci e lievitati con la funzione crisp.
  • Palette e spatole in silicone.

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Utensili per il forno a microonde: immagini e foto

Quali sono gli accessori indispensabili per cucinare correttamente con il forno a microonde? In questa galleria di immagini abbiamo inserito tutti gli utensili must have da avere sempre a portata di mano.

 

 

Patrizia D'amora
  • Laurea in Giornalismo e Cultura editoriale
  • Autore specializzato in Arredamento, Lifestyle
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