Come scegliere il Robot da cucina perfetto


Come scegliere il Robot da cucina perfetto. Le tipologie in commercio e la classifica dei migliori modelli 2018 – 2019. Quali criteri valutare prima di procedere all’acquisto di un robot da cucina: opinioni e consigli. Le fasce di prezzo e i modelli sul mercato.

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Studiare i criteri per scegliere il robot da cucina perfetto è un’azione non limitata soltanto a cuochi professionisti o a chi è già abile nel muoversi tra i fornelli.

Il robot da cucina è infatti un moderno elettrodomestico che aiuta anche chi ha poca dimestichezza nel preparare  piatti ricercati per deliziare ospiti e famigliari.


Robot da cucina: definizione

Innanzitutto cominciamo con il delineare e definire esattamente cosa sia un robot da cucina.

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Si tratta di un elettrodomestico che ha cominciato a diffondersi in Germania intorno agli anni 60 e che ha avuto subito un immediato successo in virtù della sua semplicità nell’utilizzo e nell’estrema versatilità.

Consiste in un apparecchio unico, dunque un macchinario da cucina polifunzionale e versatile in grado di svolgere diverse funzioni.

Pertanto, essendo un solo elettrodomestico, costituisce un’interessante soluzione salvaspazio.

Come scegliere Robot da cucina: funzioni

Un robot da cucina presenta, come detto, diverse funzioni in un unico macchinario.

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In un prodotto di media qualità sono generalmente presenti i seguenti attrezzi:

  • frullatore
  • tritatutto
  • centrifuga
  • fruste
  • gancio per l’impasto

Possono poi essere presenti, ad aggiungere ulteriori optionals al macchinario:

  • preparazione pasta
  • preparazione gelati
  • spremiagrumi

Robot da cucina: tipologie

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La grande differenza è dettata dai robot che sono anche capaci di cuocere, semplificando:

  • modelli che non cuociono, che offrono prestazioni come triturare, affettare, sminuzzare, impastare, montare;
  • modelli che cuociono, di tipo professionale, di alta gamma per intenderci, che oltre alle precedenti mansioni, possono addirittura cuocere il cibo a diverse temperature.

Alcune cooking machine possono anche cuocere al vapore, un’opzione davvero interessante per chi ama dilettarsi in cucina.

L’opzione cottura determina ovviamente, un consistente aumento di prezzo, poiché si tratta di un vero e proprio aiutante.

Come fanno a cuocere i robot da cucina

I robot da cucina impiegano l’energia elettrica per svolgere la funzione di cottura: un’apposita resistenza elettrica si scalda fino a quando non viene raggiunta la temperatura selezionata in precedenza.

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I modelli più moderni impiegano invece la metodologia dell‘induzione: una bobina genera un campo magnetico , trasferito dapprima alla ciotola dove si inserisce il cibo, convertendolo in calore, si converte in calore.

Come scegliere il Robot da cucina perfetto: fattori chiave

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Tra gli elementi chiave da valutare quando si deve scegliere il robot da cucina perfetto nella vasta di prodotti in commercio, occorre considerare alcune caratteristiche:

  • potenza,
  • tecnologia,
  • dimensioni,
  • praticità d’uso,
  • velocità,
  • accessori.

Potenza di un robot da cucina

La potenza del motore influisce notevolmente sulla capacità di impiego, tanto che alcuni modelli presentano velocità differenti, adatte dunque in base alle diverse ricette.

robot-cucina-27E’ un fattore che incide sul prezzo finale d’acquisto in maniera decisa, tanto da prendere in considerazione elevate potenze solo se necessarie, come può essere il caso di una famiglia numerosa.

Un modello con 600 watt di potenza può essere un buon compromesso per qualità/prezzo, garantendo le funzioni base mentre salendo di livello, a 800/1000 watt, si ha già un prodotto di tipo professionale, adatto quando si deve impastare notevoli quantità di pasta.

Tecnologia di un robot da cucina

La tecnologia più avanzata al momento disponibile si esprime in particolare nella capacità di impastare, definita movimento planetario, in grado di mantenere l’impasto sempre al centro del cestello.

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In questa maniera il risultato finale è di una pasta più morbida mentre la panna sarà più voluminosa.

Il vantaggio è anche sotto l’aspetto della sicurezza, poiché i motori più moderni non si bloccano e non vi è il rischio di surriscaldamento.

Dimensioni di un robot da cucina

Il vantaggio importante è che un unico oggetto è in grado di compiere le funzioni di diversi elettrodomestici.

Dunque se avete intenzione di comprare un robot da cucina, sappiate che alcuni prodotti che avete in casa risulteranno un doppione.

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Dai modelli più piccoli, di 30 cm di larghezza, a quelli più imponenti da 55/60 cm, costituiranno un elemento importante sul vostro ripiano da cucina, dove l’organizzazione è uno dei migliori aiutanti.

Importante valutare la lunghezza del cavo, poichè un modello dal cavo eccessivamente corto potrebbe richiedere l’impiego di una prolunga, non il massimo per la funzionalità.

Praticità d’uso del robot da cucina

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Diversi sono gli elementi da valutare:

  • piedini antiscivolo, garantiscono che il robot rimanga stabile durante il funzionamento,
  • raccoglicavo, aiuta a mantenere in ordine dopo l’utilizzo,
  • facilità nelle fasi di montaggio/smontaggio degli accessori.

Velocità di un robot da cucina

La velocità di rotazione incide parecchio sulla qualità delle prestazioni, permettendo anche una certa rapidità in fase di preparazione dei piatti.

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Dai modelli base, aventi in genere due velocità per salire fino ai prodotti di alta gamma con 10/15 diversi livelli, si tratta di un importante fattore da tenere in considerazione.

Accessori di un robot da cucina

Per il fatto di essere un elettrodomestico multiuso, la presenza o meno di accessori vari permette di preparare ricette sempre più complesse, oltre a risultare fondamentali in alcune operazioni di base.

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Fra gli optionals possiamo elencare:

  • disco per affettare, facilita quando si deve tagliare la verdura con spessori vari,
  • disco per affettare a julienne, permette il taglio a bastoncini sottili,
  • disco per grattugiare, adatta per formaggi a pasta dura, verdura e frutta,
  • lama per impastare, fondamentale nell’impasto
  • lama per triturare, dalla classica forma ad S, in grado di tritare qualunque alimento,
  • frusta, impiegata per montare albumi d’uovo oppure la panna,
  • contenitori, in genere sono due, uno per la preparazione di qualunque cibo e l’altro quando si impiega il frullatore,
  • centrifuga, quando è presente, permette di realizzare deliziose centrifughe ed ottimi succhi di frutta.

Scegliere il Robot da cucina in base alle ricette desiderate

Avere in cucina un aiutante prezioso come il robot permette di lasciar andare la fantasia e provare decine e decine di ricette nuove.

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Già con un modello base, dotato comunque di innumerevoli funzioni, si può davvero preparare un pranzo od una cena, partendo dall’antipasto ed arrivando al dolce, realizzando davvero ogni tipo di portata, ad esempio:

  • antipasti come crostini, polpettine, tartine, finger  foods, etc,
  • primi piatti come spaghetti alla bolognese, risotto alla milanese, ogni tipo di pasta fresca, cannelloni, zuppe, minestre, etc
  • secondi piatti di carne come filetti, arrosto, spezzatini di pollo, agnello, vitello e tacchino,
  • secondi piatti di pesce come spiedini di gamberi, baccalà, frittelle di merluzzo,
  • secondi piatti di verdura come zucchine ripiene, sformati, insalate varie,
  • contorni come purè di patate, crumble di pomodori, cous cous,
  • dolci come semifreddi, torte varie, pasticcini, etc
  • bevande varie come centrifugati di frutta e cocktails vari.

Robot da cucina: manutenzione

Non va trascurata la manutenzione e la pulizia dell’elettrodomestico, composto da parti meccaniche e metalliche, che vanno sempre mantenute in perfetta efficienza.

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Dotandosi di acqua calda e sapone per piatti, purché non eccessivamente aggressivo, basta passare una spugnetta per piatti, utilizzando il lato morbido per rimuovere il grasso e lo sporco superficiale mentre il lato ruvido va utilizzato solo se sono presenti incrostazioni.

Facendo attenzione a dedicarsi alle lame taglienti che potrebbero presentare pezzetti di cibo e che, accumulandosi dopo ogni utilizzo, potrebbero danneggiare l’attrezzo.

L’asciugatura è una fase molto importante per il perfetto funzionamento dell’elettrodomestico.

Come scegliere Robot da cucina: opinioni e consigli

Al momento di valutare o meno l’acquisto di un robot da cucina occorre prendere in considerazione alcuni aspetti, utili a considerare la tipologia e gli elementi indispensabili.

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Vantaggi di un robot da cucina

  • per chi ha poco tempo a disposizione, è un elettrodomestico che rapidamente può preparare un piatto,
  • permette di preparare il cibo per famiglie numerose,
  • un solo elettrodomestico sostituisce diversi macchinari.

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Svantaggi di un robot da cucina

  • per alcune funzioni hanno un rendimento inferiori agli elettrodomestici nati per svolgere quella determinata funzione,
  • alcuni modelli raggiungono la bollitura a 120°/130°, il che potrebbe essere un problema per alcuni piatti,
  • elettrodomestico costoso.

Come scegliere Robot da cucina: prezzi

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In maniera indicativa, i prezzi per i robot da cucina possono essere divise in fasce, in base alle esigenze personali:

  • robot da cucina base, 350 w, a partire da €25,
  • robot da cucina 650 w, 15 funzioni, a partire da €65,
  • robot da cucina con tritatutto, frullatore spremiagrumi, 850w, a partire da €80,
  • robot da cucina per cottura, con programmi automatico per risotti e pasta, 10 funzioni, 570w, a partire da €180,
  • robot da cucina per cottura, multifunzione, per impasto planetario, a patire da €300.

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I migliori Robot da cucina 2018 – 2019

Secondo le opinioni raccolte sul web, per gli utenti questa è la classifica dei migliori Robot da cucina:

  1. Vorwerk Thermomix Bimby TM5;
  2. Moulinex Cuisine Companion;
  3. Kenwood Chef Major Titanium KMM020;
  4. Kitchenaid Artisan 5KSM150PSEER;
  5. Kenwood KMX61. 

Come scegliere Robot da cucina: galleria delle immagini

Molte le immagini nella galleria per scoprire i robot in cucina.

Davide Bernasconi
  • Redattore specializzato in Design
  • Scrittore e Blogger

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