Come scegliere il migliore congelatore: cosa valutare per l’acquisto perfetto


Quanti modelli di congelatore esistono? Che caratteristiche considerare? Come pulirlo? Prestazioni e vantaggi. Vediamo insieme come scegliere questo elettrodomestico valutando i fattori più importanti.

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Il processo di congelamento permette di conservare le derrate alimentari per lungo periodo in uno stato quasi intatto, questo grazie al freezer ottenuto attraverso temperature molto basse che raggiungono anche i -18° C.

Il funzionamento del congelatore è permesso dalla presenza di un gas all’interno di due griglie, una esterna ed una interna. Questo passando continuamente da uno stato gassoso a liquido perde sostanzialmente energia liberando calore all’esterno e raffreddandosi al passaggio nella griglia interna.


Congelamento corretto e durata

Quando si ha una famiglia numerosa o poco tempo da dedicare ai fornelli questo elettrodomestico risulta di fondamentale importanza perché permette la conservazione duratura dei cibi pronti o freschi. Siamo così sicuri di poter avere sempre un piatto da scongelare al volo e consumare.


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Per mantenere ottimali le proprietà organolettiche degli alimenti è opportuno congelare all’interno di sacchetti appositi ben sigillati o contenitori ermetici, impedendo l’eccessivo contatto con il freddo che potrebbe far cristallizzare il cibo. Asciugare accuratamente ed avere l’accortezza di consumare le derrate nel breve periodo, previa perdita dello stesso.

Onde evitare sbalzi termici è consigliabile attendere il raffreddamento prima di conservare i cibi.

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Vantaggi nell’acquisto del congelatore

Se avete difficoltà nei dosaggi delle porzioni e quindi vi ritrovate sempre con cibo avanzato, o dopo una grande festa proprio non vi va di buttare allora il congelatore è l’elettrodomestico che fa per voi, atto a ridurre eventuali sprechi.

Preservare gli alimenti è possibile grazie a questo apparecchio e noterete subito il risparmio non solo in termini di spesa economica ma soprattutto di tempo.

Anche perché basta scegliere la sera prima cosa consumare il giorno dopo e riporre i contenitori in frigo per lo scongelamento lento, questo passaggio fondamentale impedirà il deterioramento del cibo e lo sviluppo di microorganismi dannosi che potrebbe verificarsi con uno scongelamento a temperatura ambiente.

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Tipologie di congelatore

In commercio esistono 3 tipologie di congelatore, la scelta naturalmente dipenderà dagli spazi a nostra disposizione.

Il congelatore verticale detto anche ad “armadio“, generalmente largo 60 cm, da poter disporre in un angolo della cucina o del ripostiglio. Presenta comodi cassetti all’interno che vi permetteranno di riporre gli alimenti in maniera più ordinata.

Il congelatore a pozzetto di dimensioni più grandi è adatto a chi necessita di conservare una grande quantità di cibo e dispone di uno spazio molto più grande. L’apertura è posta sulla facciata superiore ed alcuni modelli presentano due ante in modo tale da non creare shock termico a tutti gli alimenti.

Il congelatore sottopiano ha le sembianze di una lavastoviglie ed un anta frontale per l’apertura. Comodo se non si ha l’abitudine a congelare ma non si vuole rinunciare a questa comodità che può sempre risultare utile.

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Capienza

Un aspetto da considerare prima dell’acquisto è la capienza di cui abbiamo bisogno, questa viene espressa in litri e per fare una stima approssimativa si può pensare che fino a 200L riusciamo a congelare 5 buste della spesa, fino ai 300L circa 11 buste, mentre con 400L soddisfiamo le necessità delle famiglie più grandi arrivando a 20 buste della spesa contenute.

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Costi e consumi

In base al modello che abbiamo scelto di acquistare la fascia di prezzo dipenderà dalla capienza e dalle funzionalità aggiuntive dell’apparecchio. Solitamente partono da 150 euro fino a 2000 euro per quelli semi professionali.

I consumi sono designati sull’etichetta del prodotto ed a prescindere dalla classe energetica, preferibilmente tripla A+, dipendono anche dal modello. Il tipo a pozzetto, soprattutto se di grandi dimensioni, tenderà a consumare di più rispetto a quelli verticali.

Da valutare è anche la classe climatica dell’elettrodomestico che rappresenta le condizioni climatiche esterne alle quali abbiamo un funzionamento eccellente dell’apparecchio. Le classi solitamente sono Sub Normal, Normal, Sub Tropical e Tropical. La scelta sarà dipendente dalle temperature raggiunte nel luogo in cui viviamo.

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Funzionalità

In commercio ne esistono innumerevoli con le più svariate funzionalità aggiuntive oltre il normale congelamento. Il super frost, ad esempio, permette di raggiungere anche i -30° C cosicché i cibi freschi disposti nel vano apposito riescono a congelare immediatamente senza deteriorare gli altri, non appena saranno “pronti” la funzione si disattiverà.

Il sensore elettronico installato su alcuni modelli permette di valutare la temperatura presente all’esterno e riduce al minimo gli sbalzi termici perché regola autonomamente la temperatura al suo interno.

Altri presentano anche un rivelatore di temperatura elevata o porta aperta che emettendo un suono ci sollecita a chiuderla meglio, inoltre i cassetti dei congelatori verticali possono essere estratti per permettere una pulizia più semplice ed accurata.

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Pulizia e No Frost

A proposito di pulizia si sa che i normali congelatori a causa dello sbalzo termico con l’esterno tendono a creare un’esigua quantità di ghiaccio.

Sul mercato sono presenti numerosi modelli No Frost che impediscono la formazione della brina grazie ad un riciclo forzato del gas a vari compartimenti che quindi uniforma il freddo lungo tutte le pareti.

Oltre a limitare la pulizia alla sola pratica abituale permetterà di contenere maggiori quantità di cibo perché lo spazio non sarà occupato dal ghiaccio.

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Come scegliere il migliore congelatore: galleria di immagini

La gallery ha l’obbiettivo di mostrare vari modelli di congelatori per rendervi la scelta più semplice.

Simona Commara

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